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Beyond Meat上市表现强劲,食用“假肉”的日子不远了

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  • 2019-05-08 09:30:19
  • 大发极速pk10怎么买 小编
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  • 来源:大发极速pk10怎么买

不得不说科技让我们的生活发生了翻天覆地的变化,在这科技发展迅速的时代,食品行业也不可避免的被科学技术所影响着,近日有着“人造肉第一股”称号的企业Beyond Meat传出上市的消息,这意味着我们离食用“假肉”的日子不远了。

Beyond Meat起步于2009年,由素食主义者Ethan Brown创立,在其发展的过程中,这家公司得到过微软联合创始人比尔·盖茨、麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等众多人的支持。

当地时间2019年5月2日,Beyond Meat正式在纳斯达克交易所挂牌上市,开盘后价格为46美元,盘中一度涨至72美元,最终收于65.75美元,较发行价涨幅163%,首日上市表现是今年以来所有公司中表现最为强劲的。目前该公司市值约为38亿美元左右。

Beyond Meat的成功绝对不是偶然。据该公司招股书的一封信中,创始人Ethan Brown提到,肉类的发展对人类健康、环境、自然资源和动物福利都造成了巨大损失,畜牧业是温室气体排放的主要来源,对土地、能源和水造成负担,“所以我们是否需要动物来生产肉类?”这个问题给了Ethan Brown思考。

Beyond Meat上市表现强劲

在他看来,其实不是要人类放弃肉类,而是改变对肉类的定义。其实肉类的组成和结构是氨基酸、脂类、微量矿物质、维生素和水,“这些核心要素并非动物专有,植物中也一样存在。”

Beyond Meat从植物中提取这些要素,并与水一起按照基于动物肉类的基本结构进行组织,生产出了所谓的“人造肉”,Beyond Meat也没有对纯素食主义者直接推销,而是与其他肉盒一起售卖,旨在“尝试”。据招股书上称,在美国17000余家杂货店客户中,Beyond Burger在11000家都有售卖。

为什么人造肉的出现在食品圈引起了巨大轰动?主要原因是人造肉对保护环境资源有着重大意义,要知道地球几乎有一半的土地都是被用于畜牧业,而人造肉刚好解决了这一问题,不占用土地资源,也不需要像动物一样摄入水分,减少水源的使用情况。因此,未来人造肉市场潜力巨大。

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